选择学校食堂设备有哪些标准？

学校食堂是一个充满能量的地方，每当饥肠辘辘的时候飘出一阵菜香，每当惬意的午后散出的一阵茶香，都会让人倍感满足，干劲十足。对于厨师来说，烹饪出可口美味的佳肴是一件看起来简单但其实并不简单的事情。有句俗话说的好：“巧妇难为无米之炊”，但仅仅只有“米”而没有“炊”，那也是一件令人犯难的事情。如果想烹饪美味，重庆食堂设备选择尤其重要。

无论是怎样的厨师也需要好设备，只有好的厨房设备，才给厨师一个安全烹饪的享受过程。那选择什么样的食堂设备比较好呢？下面重庆厨房设备厂来列举几个选购原则供参考。

食堂(厨房设备)的选择原则一般包含以下这两个选购原则：

1.调性原则

此原则是保证厨师们在做菜的时候使用工具可以得心应手，从而节约工作时间。比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备，一定要位置适当，符合一般人的习惯。

2.安全原则

重庆食堂厨房设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，使用时要确保安全。比如，机电设备和燃气设备不能使距离较近，避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，引发火灾。